豆腐はカロリーや糖質が低くダイエット向けの食品
豆腐は現在でもダイエット食品として注目を浴びていて、ダイエットに適している食品として人気ですよね。大豆でできているため健康や美容、ダイエット向けの食品でもあります。豆腐は日本人に親しみがあり日常的に食卓に並ぶ食品です。価格も他の食品と比べたら非常に安くダイエットにもってこいの品です。ダイエットは持続が必要で、日常的に取り入れるのならば価格が高い食品より、なるべくコスパ良く続けられる食品がいいですね。
では、豆腐の成分をみていきましょう。
絹ごし豆腐1丁あたり約168カロリー、木綿豆腐約219カロリーです。
絹ごし豆腐100gあたり糖質量は1.1g、木綿豆腐0.4gと糖質がかなり低いのがわかります。
100gあたり
・55カロリー ・ナトリウム7mg ・カリウム150g 炭水化物2g
・脂質3g ・タンパク質4.9g ・ビタミンB6 0.1mg 鉄 0.8mg
・水溶性食物繊維0.1g ・カルシウム43mg ・マグネシウム43mg
私たちが生きていくための栄養素が凝縮されており、低糖質ダイエット中の人には向いています。逆に、脂質が意外にも入っているため、低脂質ダイエットの方にはあまり向いていないですね。ただ、大豆からなるタンパク質ですので、良質なタンパク質でもあるので、低脂質ダイエットの方でも少し取り入れることはおすすめします。
ダイエットで豆腐は1日にどのくらい食べていいの？
豆腐にもいろいろな種類がありますが、ダイエット期間中や体を鍛えてある人には木綿豆腐や絹豆腐ヘルシーな豆腐を食べるといいかと思います。反対に、厚揚げや油揚げなどは豆腐自体に油分や塩分が含まれているのでダイエットには向いてないでしょう。豆腐自体カロリーが低いのですが、食べ過ぎはよくありません。
毎日豆腐ばかり食べていると、栄養バランスが偏ってしまいます。カロリーオーバーにならないように、他の食品も一緒に食べましょう。具体的には、1日に1／2丁くらいが良いと言われています。朝食、昼食を暴食してしまった日などは、夕食を豆腐に置き換えるだけでもダイエットになります。夕食に豆腐を食べて1食分のカロリーを減らせば、活動が減ってカロリーを消費しない夜の時間帯に脂肪が蓄積されるのを防ぐことができます。置き換えるときは夕食がおすすめです。主食を豆腐に置き換えるのも一つの手ですよ。ただし、豆腐はダイエットや健康にいいですが、食べ過ぎてしまうと健康によくない成分も含まれています。その成分とは、下痢を促す「にがり」のことです。1日に食べる量をきちんと守りましょう。
ダイエットだけではない美容効果
豆腐には「トリプトファン」という必須アミノ酸の一種が含まれていて、この成分はセロトニンを作るのに欠かせない栄養素となっています。このセロトニンは別名、幸せホルモンと呼ばれる脳内ホルモン（実際は神経伝達物質）で、交感神経を刺激して心拍数や血圧を上昇させて体温を調節し、覚醒状態を維持する効果が十分にあります。また、女性にとっては月経前などのいらだちなどの精神状態を抑えたり、リラックス作用をもたらしてくれるという嬉しい効果もあります。
次は、バストアップ効果です。豆腐に含まれているイソフラボンは、女性ホルモンであるエストロゲンと似た働きをします。ある研究では、バストアップしたい方は、大胸筋のトレーニングをして、豆腐（大豆製品）を摂取することで、イソフラボンが胸にある乳腺の発達を促しバストアップに効果があると言われています。
そして、美肌効果もあります。イソフラボンが肌の調子を整えるエストロゲンの働きを補ってくれて、若々しい肌の維持を助けてくてることもわかっています。コラーゲンを増やしハリとツヤ感をアップしたり、肌細胞の新陳代謝を活発にしてくれて、肌の生まれ変わりを促進してくれるため美肌の効果が強いのです。
豆腐＝ダイエットと思われがちですが、ダイエットだけではない様々な美容効果もあり、美意識とダイエット意識を上げて自信が持てるような自分であり続けたいですね。
この記事の著者
中村将太 1989年11月生まれ
高校の英語教員として働く中、2020年に久留米市のパーソナルジム ニックスフィットネスをオープン。代表トレーナーを務める。
日本ダイエットスペシャリスト協会認定講師でもある。
得意分野はダイエット指導で、専門知識をふんだんに駆使して、お客様のダイエット成功の道を作ることが何よりのやりがいと感じている。ダイエット・ボディメイク・健康のことでお悩みの方はお気軽にLINEにてご連絡ください。一緒に効率的なトレーニングをしていきましょう。また、中国武術の詠春拳教室でも指導を行っています。
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久留米市にあるパーソナルトレーニングジム ニックスフィットネス 代表 中村将太
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