きくらげのダイエット効果
きくらげと聞いたらどのようなことを想像されますか？
きくらげとダイエットって関係が薄いイメージありませんか？普段の食事では中々取り入れないですし、きくらげの調理って難しいイメージがありませんか？個人的にはきくらげが好きなので普段の食事から取り入れられたらなと思っていました。
そもそもきくらげとは、きくらげ目きくらげ科きくらげ属のキノコなんです。調べるまでどんな属性の食べ物かあまりはっきりとわかっていませんでした。しかし、キノコの仲間ならヘルシー！と思いますよね？そうなんです。低カロリーで食物繊維も豊富でダイエットにもってこいの食材なんです。
まずは成分を見てみましょう。
100gあたり
カロリー 12kcal
脂質 0.2g
炭水化物 5g
タンパク質 0.6g
ビタミンD 39.4g
成分を見てみると、さすがキノコ類。カロリーがほとんどありませんね。
きくらげがダイエットに効く理由は「グルカン」という成分が含まれているからだそう。余分な糖質を包んで体外に排出してくれる働きがあるので、血糖値の上昇を抑え、糖分が脂肪に変わるのを防いでくれるのです。他には便秘や動脈硬化も抑制してくれるのです。また、ビタミンDはキノコ類に多く含まれているのでぜひ積極的に摂っていただきたいと思います。というのが、ビタミンDにはタンパク質の吸収を高めてくれる働き、免疫系統の強化など様々なプラスの働きがあるため、トレーニングをしている方にとっても必要な栄養素になるのです。ダイエットだけでなく、筋肉を作る上でも重要ですね。
ダイエットのためのきくらげレシピ
きくらげの魅了が少しでも伝わったでしょうか？ここでは普段の食事から簡単に取り入れやすい、きくらげダイエットレシピを少しご紹介します。あくまでも簡単に作れるヘルシーレシピになっていますので、ご了承下さい。
「きくらげチョレギサラダ」
：材料：
サニーレタス 4〜5枚程度
きゅうり 1本
きくらげ（乾燥）8g
：ドレッシング：
ごま油 大さじ1
いりごま 適量（お好み）
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
チューブのﾆﾝﾆｸ 小さじ1
鶏がらスープ素 小さじ2/1
韓国海苔 お好み
↑きくらげのコリコリ感や歯応えがあり、個人的には大好きな一品になっています。
「きくらげのお味噌汁」
：材料：
きくらげ 2g
長ネギ 20g
溶き卵 1個
お湯 400ml
和風だし粉末 小さじ1
味噌 小さじ2
↑以上2品が簡単ダイエットレシピです！
どうでしたか？スーパーなどで販売されているのでぜひ手に取って作ってみて下さい。乾燥きくらげですので、あらかじめ水で数分浸して調理して下さい。小腹が空いた時にこのレシピは良いですよ。スープなので体の芯まで温まり、満腹感も得られ、ダイエットにもいいですよね。温かいスープ系というのは身にも心にも染み渡ります。
きくらげはたくさん食べていいのか
何と言っても、きくらげには、食物繊維が豊富に含まれています。しかし、きくらげを大量に食べ過ぎた場合、この食物繊維がお腹の中で膨張し、苦しくなったり気持ち悪くなったりします。食物繊維は、水分を含むと膨れる性質なので、食べ過ぎた時に水分を摂取すると、一層苦しくなったりしてしまいます。1日の摂取量は乾燥きくらげ5g。水で浸すと7倍ほどに増えるので、約35gになってしまいます。食物繊維の多いもち麦や押し麦なども食べ過ぎると同じようにお腹の調子を悪くしてしまう方もいます。なんでも食べ過ぎは健康によくありませんので、しっかり適量を守って食べるようにしましょう。そして、もしきくらげを食べ過ぎた場合は、水分を取るのを控える、衣類を緩める、消化されるまでゆっくりと休んでおくことです。ただし、きくらげには私たちの体に必要な栄養素がたくさん含まれているので、摂取量を見ながら健康的に体作りをしてヘルシーダイエットができたら幸いです。きくらげには食物繊維、便通改善、動脈硬化、骨粗鬆症予防、免疫力向上、肥満予防、美容といったメリットがたくさんあるので、積極的に食事に活用していただけたらと思います。
この記事の著者
中村将太 1989年11月生まれ
高校の英語教員として働く中、2020年に久留米市のパーソナルジム ニックスフィットネスをオープン。代表トレーナーを務める。
日本ダイエットスペシャリスト協会認定講師でもある。
得意分野はダイエット指導で、専門知識をふんだんに駆使して、お客様のダイエット成功の道を作ることが何よりのやりがいと感じている。ダイエット・ボディメイク・健康のことでお悩みの方はお気軽にLINEにてご連絡ください。一緒に効率的なトレーニングをしていきましょう。また、中国武術の詠春拳教室でも指導を行っています。
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久留米市にあるパーソナルトレーニングジム ニックスフィットネス 代表 中村将太
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