デトックスとダイエットにおすすめの食材 ニンニク！
ダイエットの選択肢の１つににんにくを
本日はデトックス効果のある食材を１つ紹介させていただきます。その名もニンニク！皆さんニンニクはお好きですか？私は職業柄対面でのお仕事なのでニンニクを口にする機会は減ってきたような気がします。しかし、デトックス効果、ダイエット効果、免疫効果のあることを知ってしまったら食べてしまいたくなりますね。マスクをしているなら食べても平気ですかね？うーん、悩みどころですね。今回はニンニクのすごい効用について書いてみましょうか。
にんにくは古くから体へいい影響を与えるスーパーフードとして料理に利用されてきました。風味も食欲をそそるので調味にも効果的ですのでなおさらですよね。最近では、にんにくがダイエットにも効果的なのではないかと注目され始めました。あまりパッとしない人も多いのではないかと感じているので、まずはにんにくのダイエット効果から見ていきたいなと思います。
にんにくのダイエット効果を解説
ニンニクに含まれているアリシンは、脂肪細胞の分解を促進し、脂肪の燃焼を助けるとされていてダイエットに効果的であるとされています。アリシンは代謝を活性化し、体内の脂肪がエネルギーとして使われやすくなります。このアリシンはビタミンＢ１と結合すると、アリチアミンという脂溶性の物質に変わります。これは水溶性のビタミンＢ１の働きを長く持続させることができる素晴らしい物質です。ビタミンＢ１は糖質の代謝を高めるのに必要なビタミンで、普段は水溶性なのですぐに体外に出されてしまいますが、アリチアミンになると長くビタミンＢ１の働きをして、糖代謝を各段に高めてくれます。よって、ニンニクとビタミンＢ１を一緒に摂取してあげると効果抜群だということです。
ビタミンＢ１が多く含まれる食材は
・豚肉
・赤身肉
・ナッツ
・大豆
・カリフラワー
・ほうれん草
などです。
この機会にニンニク料理でダイエットを進めてみるのもありかもしれませんね。
また、にんにくは食欲を抑える効果があるとされています。アリシンは、食欲をコントロールするホルモンであるレプチンの働きを改善し、満腹感を感じやすくする効果があります。これにより、過食を防ぐことができます。さらに、にんにくは血糖値の急上昇を抑える効果があります。血糖値が安定すると、インスリンの分泌が抑えられ、脂肪の蓄積が減少します。にんにくを摂取することで、食後の血糖値のコントロールがしやすくなり、体重管理に役立ちます。こういった面で、にんにくはダイエットに効果的な食材であることが注目されているのです。
ちなみに、生のにんにくを切ったり潰したりして、アリシンを生成させるのが最も効果的です。調理するとアリシンが分解されるため、生で摂取することが推奨されます。サラダやディップに加えると手軽に摂取できますのでお試しください。
ダイエットにも健康にも、にんにくでデトックス
そもそもデトックスとはなんだったでしょうか。一言で説明するならば、体の中の毒を排出するということですね。排泄や疲労物質の除去などもデトックスと言えますね。ニンニクはデトックス効果を高める作用があり、肝臓・腎臓・腸などの機能を高めてくれます。
特に肝臓で必要とされるアリシンという物質を多く含んでいて、肝臓から毒素、ウイルス、最近、食品添加物などを取り除くのを助けてくれるのです。アリシン、ダイエットだけでなくどれだけ活躍するのやら、と感じますね。そしてさらに、抗菌、抗炎症作用、抗酸化力、抗寄生虫の作用があるので「天然の抗生物質」とも呼ばれるくらいです。免疫系統を強化してくれて、病気しにくい体を作っていきたいところです。
また、ニンニクには
・アンチエイジング
・疲労回復
・糖尿改善
・強壮作用
などの効果もあります。健康にもダイエットにもこのスーパーフードであるにんにくをぜひ日々の食事に取り入れてみてください。私も匂いがしない程度に少しずつ食べていきたいと思います。
この記事の著者
中村将太（1989年11月生まれ）
高校の英語教員として働く中、2020年に久留米市でパーソナルジム「ニックスフィットネス」をオープン。現在は代表トレーナーとして指導を行う。
日本ダイエットスペシャリスト協会認定講師。
これまで200名以上のダイエット・ボディメイクをサポートし、「無理なく続けて変わる」ことを大切に指導。
解剖学の学習や筋膜リリースの技術も取り入れながら、一人ひとりに合ったアプローチを行っています。
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