知られざる大根おろしのダイエット効果
「食べて痩せる」と聞くと夢のように感じますが、その鍵を握る食材のひとつが意外にも大根おろしです。和食の名脇役として知られる大根おろしには、実はダイエットをサポートするさまざまな働きが隠されています。すりおろすことで活性化する酵素「アミラーゼ」や「オキシダーゼ」は、消化を助け、脂肪の蓄積を防ぐといわれています。また、水分と食物繊維が豊富で、満腹感を得やすく、食べ過ぎを自然に抑えられるのも魅力。さらに、加熱に弱い酵素を生かすことで、体内の代謝を高め、脂肪燃焼のサポートにもつながります。シンプルな食材ながら、組み合わせ次第で大きな力を発揮する——そんな“大根おろしダイエット”の魅力を見ていきましょう。ちなみに大根を使ってダイエットをするという記事もありますので、気になる方はこちら。
食事にプラスするだけ！無理なく続く大根おろしの取り入れ方
大根おろしを使ったダイエットのポイントは、“食事にプラスするだけ”で無理なく続けられることです。基本のやり方は、毎食の食事に大さじ3〜5杯（約50〜70g）ほどの生の大根おろしを添えるだけ。特に、脂っこいメニュー（揚げ物・肉料理・焼き魚など）と一緒に食べると、消化酵素の「アミラーゼ」「リパーゼ」が脂肪分や糖質の分解を助け、食後の血糖値上昇をゆるやかにします。また、満腹感が得られやすいので、自然と食べ過ぎを防止できます。ダイエット効果を高めるコツは、“すりおろしてから時間を置かずに食べる”こと。酵素は時間が経つと失活してしまうため、食事直前にすりおろすのが理想です。ポン酢やレモンを加えると味に変化が出て飽きにくく、代謝を高めるビタミンCの吸収もアップします。
なぜ大根おろしがダイエットに効くのか？
大根おろしがダイエットに効果的といわれる理由は、単に“カロリーが低い”からではなく、体の働きを整えて太りにくい体質をつくる点にあります。大根には、体内の余分な塩分や水分を排出するカリウムが豊富に含まれ、むくみを防いで代謝をスムーズにします。また、すりおろすことで細胞壁が壊れ、イソチオシアネートという辛味成分が活性化。この成分には、血流を促進して冷えを改善し、脂肪の燃焼を助ける働きがあります。さらに、食物繊維が腸内環境を整え、老廃物の排出を促すことで、デトックス効果も期待できます。つまり大根おろしは、脂肪を直接「燃やす」だけでなく、代謝・循環・排出の３つの面から“痩せやすい体”をサポートする、自然派ダイエットの強い味方なのです。
この記事の著者
中村将太 1989年11月生まれ
高校の英語教員として働く中、2020年に久留米市のパーソナルジム ニックスフィットネスをオープン。代表トレーナーを務める。
日本ダイエットスペシャリスト協会認定講師でもある。
得意分野はダイエット指導で、専門知識をふんだんに駆使して、お客様のダイエット成功の道を作ることが何よりのやりがいと感じている。ダイエット・ボディメイク・健康のことでお悩みの方はお気軽にLINEにてご連絡ください。一緒に効率的なトレーニングをしていきましょう。また、中国武術の詠春拳教室でも指導を行っています。
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久留米市にあるパーソナルトレーニングジム ニックスフィットネス 代表 中村将太
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